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胡萝卜香菇土豆炖鸡腿,少不了大豆油的辅助

        食材---------

主料:胡萝卜适量 、 土豆适量 、香菇适量  、大鸡腿 3个

辅料:大豆油 、姜 、八角 、 桂皮 一小段 、香叶 、盐 、冰糖 、 蚝油 、 生抽 、 老抽、 蒜 
 


 

        胡萝卜香菇土豆炖鸡腿的做法步骤-------

1 、鸡腿洗净血水,放人开水中焯会儿,然后捞出洗净浮沫。

2、胡萝卜及土豆切滚刀块,香菇切小块。青红椒备用。

3 、锅内加入适量大豆油烧热,加入姜蒜,八角,桂皮,冰糖炒香。

4、鸡块倒入,翻炒几下,加入适量盐,生抽,老抽,蚝油,并翻炒均匀上色。

5、倒入清水没过鸡块,大火烧开,炖10分钟。

6、依次将胡萝卜,香菇,土豆放入。

7 、中小火炖二十分钟,直至胡萝卜土豆粉糯,香菇软香。再将青红椒放入。

8、所有食材翻炒均匀,关火盛盘。
   
     一盘色香味俱全的胡萝卜香菇土豆炖鸡腿新鲜出炉了,一起来品尝一下吧!!