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压榨大豆油,了解一下

        大豆油是我国常见的植物油,其外观颜色淡黄,清澈透明,其中无沉淀物,无豆腥味,在增进食物的色、香、味、形方面有作用。

        大豆油是由黄豆压榨加工而来的。压榨油的加工工艺是“物理压榨法”,是通过物理方法,采用机械挤压的方式把油从原料中提取出来。物理压榨工艺流程是:破碎-回蒸炒-挤压,让答油从油料中离出来:然后油经过水化真空-过滤-提纯。压榨大豆油保持了大豆的原汁原味,香味醇厚,富含维生素E,保质期长,不含溶剂残留和含皂量,是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的纯天然的绿色食品。

 

 
 
 
 
        食用建议:大豆油适宜用于低温烹调,比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等,不宜长时间高温烹炸食物。