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烹饪方式,如何做更好呢

 
日常生活中,很多的年轻人由于工作繁忙,经常不在家煮饭,而是选择了叫外卖或外出就餐。如果情况允许的话,还是自己在家烹饪为好。
 
 
大豆油
 
下面,我们来讲讲在家烹饪的注意点。
 
1、谷类烹饪
 
我们的主食一般都是谷类,例如大米,大米在淘洗的时候就要注意,不要用力搓揉也不要反复用水清洗,淘洗的次数在3次以内为宜。然后就是蒸米饭的过程,大米比较健康的烹饪方式就是蒸和煮了,所以尽量选择这两种烹饪方式。
 
2、蔬菜烹饪
 
蔬菜是每天必不可少的,蔬菜在清洗的时候要注意:而对于要去皮的瓜类蔬菜,可以去皮之后清洗干净。对于叶菜的话,则可以切掉根部,把叶菜放在流水下清洗,清洗的时候不时抖动,不宜把叶菜长时间的浸泡在水中。
 
然后就是蔬菜的烹饪方式了,一般选择凉拌,炖煮,清炒这几种方式,要注意的是烹饪蔬菜的量,选择一顿就可以吃完的量,不要反复冷藏加热蔬菜,这样会导致蔬菜的营养物质的流失。
 
3、肉类烹饪
 
在烹饪肉类的时候选择的方式一般选择水煮,清蒸,炖煮等等较为方式为宜。
 
4、调味品
 
在烹饪菜肴的过程中会加入调味品,建议少量添加食盐,食用大豆油等等,饮食以清淡为主,需要放鸡精的话,则要等关火之后再加入。
 
     综上所述,在于提醒大家,在烹饪的过程中不要为了追求口感,口味就放弃了健康饮食标准,而是应该在健康饮食的基础上追求更好的口感和口味。